создать аккаунт войти
Наверх


X

Внимание! Данная функция доступна только пользователям с платной подпиской.


Узнайте больше о возможностях, которые вы получите, оформив нашу платную подписку подробнее

Итальянский суп минестроне


рецепт приготовления Итальянский суп минестроне
Категория рецепта: Бульоны и супы —> Горячие супы

Вид кухни: Итальянская кухня

Оцените этот рецепт:

Для приготовления блюда "Итальянский суп минестроне" потребуется:

Выбрать все:

?
X

 

  • Макароны рожки — 250 грамм
  • Морковь — 1 штука
  • Сельдерей (зелень) — 1 штука
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Лук зеленый (перо) — 2 стебля
  • Капуста брюссельская свежемороженая — 8 штук
  • Масло оливковое рафинированное — 1 ст.л.
  • Бульон куриный — 1000 мл.
  • Томат-паста — 100 грамм
  • Горошек зеленый свежий — 200 грамм
  • Соль поваренная пищевая — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

 

Изменить количество

X

Как готовить "Итальянский суп минестроне":


1. Макаронные изделия отварить в кипящей подсоленной воде, как это описано на упаковке. Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Морковь очистить, вымыть и нарезать кружками. Сельдерей вымыть и мелко нарезать. Зеленый лук ополоснуть и порубить. Чеснок очистить и измельчить. Брюссельскую капусту ополоснуть и каждый кочанчик разрезать пополам.

2. Нагреть в сотейнике оливковое масло и, помешивая, слегка обжарить на нем морковь и сельдерей. Добавить чеснок и зеленый лук и обжаривать 2 мин.

3. Подмешать томатное пюре, добавить брюссельскую капусту, влить овощной бульон, посолить и поперчить. Довести до кипения и варить 7 мин на среднем огне. Добавить зеленый горошек и варить 4 мин.

4. Положить в суп макаронные изделия. Приправить солью и молотым черным перцем по вкусу. Разлить суп по порционным тарелкам. По желанию посыпать тертым пармезаном и листиками черешкового сельдерея.

Приятного аппетита!

кулинарный сайт нового поколения


Содержание вещейств на 100 г. сырых продуктов
Ккалорийность Углеводы Жиры Белки
67.9 ккал. 11.8 г. 0.9 г. 3.6 г.

Хотите сохранить рецепт?

Регистрируйтесь и добавляйте любимые рецепты в копилку.

Автор и разработчик проекта Никита Федоров