создать аккаунт войти
Наверх


X

Внимание! Данная функция доступна только пользователям с платной подпиской.


Узнайте больше о возможностях, которые вы получите, оформив нашу платную подписку подробнее

Закрытая пицца кальцоне


рецепт приготовления Закрытая пицца кальцоне
Категория рецепта: Выпечка —> Несладкая выпечка

Вид кухни: Неизвестно

Оцените этот рецепт:

Для приготовления блюда "Закрытая пицца кальцоне" потребуется:

Выбрать все:

?
X
тесто:
  • Вода питьевая — 125 мл.
  • Молоко — 125 мл.
  • Дрожжи прессованные — 10 грамм
  • Сахар-песок — 1 ч.л.
  • Соль поваренная пищевая — 1 ч.л.
  • Масло оливковое рафинированное — 4 ст.л.
  • Мука пшеничная — 420 грамм
начинка:
  • Фарш говяжий — 250 грамм
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Помидоры — 2 штуки
  • Сыр твердый — 150 грамм
  • Сыр Моцарелла рассольный — 125 грамм
Изменить количество

X

Как готовить "Закрытая пицца кальцоне":


1. Тесто: Воду и молоко подогреть до "парной" температуры, растворить в жидкости дрожжи и сахар. Добавить масло, муку, соль и замесить эластичное тесто. Миску с тестом накрыть и оставить подниматься до увеличения вдвое (примерно 1 час).

2. Начинка: Лук нарезать кубиками и припустить в 1 стол. ложке растительного масла до мягкости.

3. Добавить фарш, обжарить до коричневого цвета, посолить и поперчить по вкусу, посыпать приправой для пиццы, немного остудить. Добавить нарезанные помидоры или кетчуп 1 ст.л.

4. Тесто раскатать по размеру противня. Выложить на половину теста фарш, оставив по краям 3 см свободными.

5. Уложить на фарш кусочки моцареллы, посыпать натёртым сыром, накрыть второй половиной теста и защипать края. Проткнуть верхний слой теста в нескольких местах вилкой.

6. Выпекать в предварительно разогретой до t 220° духовке до румяного цвета примерно 25 минут.

Приятного аппетита!

кулинарный сайт нового поколения


Содержание вещейств на 100 г. сырых продуктов
Ккалорийность Углеводы Жиры Белки
244.5 ккал. 22.3 г. 13.1 г. 9.5 г.

Хотите сохранить рецепт?

Регистрируйтесь и добавляйте любимые рецепты в копилку.

Автор и разработчик проекта Никита Федоров