создать аккаунт войти
Наверх


X

Внимание! Данная функция доступна только пользователям с платной подпиской.


Узнайте больше о возможностях, которые вы получите, оформив нашу платную подписку подробнее

Крокеты из печени


рецепт приготовления Крокеты из печени
Категория рецепта: Закуски —> Горячие закуски

Вид кухни: Неизвестно

Оцените этот рецепт:

Для приготовления блюда "Крокеты из печени" потребуется:

Выбрать все:

?
X
  • Куры Печень (цыплят бройлеров) — 300 грамм
  • Грудинка копченая п/ф — 60 грамм
  • Картофель — 3 штуки
  • Батон нарезной — 75 грамм
  • Яйцо куриное — 2 штуки
  • Мука пшеничная — 3 ст.л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 6 ст.л.
  • Сухари панировочные — 1 ст.
  • Соль поваренная пищевая — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

 

Изменить количество

X

Как готовить "Крокеты из печени":


Для начала подготовьте печень. Промойте ее под проточной водой и положите подходящую кастрюлю с небольшим количеством воды. Доведите до кипения и проварите не более 5 мину. Солить печень не нужно. Картофель хорошо помойте и отварите в мундирах. Хлеб подготовьте залив его в миске молоком.

Далее преступайте к приготовлению фарша. Отваренную печень измельчите при помощи мясорубки, туда же отправьте грудинку и очищенный от кожуры картофель. Хлеб слегка отожмите от молока и тоже прокрутите в мясорубке. Далее в готовый фарш добавьте 1 яйцо, приправьте солью и перцем, тщательно все перемешайте до образования массы однородной консистенции.

Теперь можете приступать к формированию крокетов из приготовленного фарша. Приготовьте 3 подходящие чашечки. В одной взбейте яйцо до образования пены, в другую поместите муку, в третью – панировочные сухари. Влажными руками возьмите небольшое количество фарша и сформируйте из него небольшой шарик, для начала обваляйте его в муке, далее в яйце и в заключении в панировке. Таким образом, формируем все крокеты и обжариваем их в сковороде с раскаленным растительным маслом до образования аппетитной золотистой корочки.

Приятного аппетита!

кулинарный сайт нового поколения


Содержание вещейств на 100 г. сырых продуктов
Ккалорийность Углеводы Жиры Белки
228.4 ккал. 18.5 г. 12.6 г. 10.6 г.

Хотите сохранить рецепт?

Регистрируйтесь и добавляйте любимые рецепты в копилку.

Автор и разработчик проекта Никита Федоров